ご夕食は周防大島の食材をふんだんに用いた2種類のコースです。
肉・魚・野菜をバランスよく取り入れ、リゾートらしく華やかに、
季節の食材を使った和洋折衷料理をご用意いたします。
特選食材！ご夕食グレードアッププランGrade up
シェフ厳選の特選食材を使用したアップグレード夕食です。
瀬戸内海の新鮮な鮮魚のお刺身を始め、特選和牛を味わえる、シェフ一押しのプランです
■お食事■
小 鉢 本日の小鉢
前 菜 海の幸のマリネと秋野菜 赤蕪ソース
刺 身 カワハギ肝酒蒸し 地鯵
椀替り 活さざえと松茸の壺焼き
魚料理 鮮魚のポワレ 焼玉ねぎと葱ソース
肉料理 特撰黒毛和牛の網焼き 季節野菜添え
揚 物 オコゼ唐揚げ
食 事 鯛茶漬け
甘 物 パンナコッタのスープ仕立て
※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
～10月までのお品書き
和洋折衷会席スタンダードプランStandard
人気の和洋折衷会席スタンダードプランです。
その時期の食材をつかい和食・洋食の会席をご用意致します。
■お食事■
小 鉢 太刀魚の骨煎餅
前 菜 海の幸のマリネと秋野菜 赤蕪ソース
刺 身 周防大島名物・太刀魚の鏡盛り 鯛 地魚
椀替り 赤鶏と野菜のロワイヤル風 秋トリュフの香り
魚料理 鮮魚のポワレ 焼玉ねぎと葱ソース
肉料理 特撰牛の石焼き 季節野菜添え
食 事 鯛茶漬け
香 物 二種盛り
甘 物 パンナコッタのスープ仕立て
※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
～10月までのお品書き
お子様料理Kids menu
ご宿泊のお子様メニューもごだわります。
小学生以下のお子様コースや幼児のお子様の別注のセットもございます。
別注料理Order Meal
瀬戸内の食材をつかった別注料理もご用意できます。
太刀魚の鏡盛り、期間限定のみかん鍋など瀬戸内の味覚をご賞味下さい。
