ご夕食は周防大島の食材をふんだんに用いたコースです。
肉・魚・野菜をバランスよく取り入れ、リゾートらしく華やかに、
冬は、山口名物のふぐもコース料理として、周防大島みかん鍋も季節限定でご賞味いただけます。
季節の食材を使った和洋折衷料理をご用意いたします。
和洋折衷会席スタンダードプランStandard
和の料理長＆洋のシェフが腕を揮う♪
季節の食材と鮮魚を是非ご賞味ください
■お食事（9月～10月）■
小 鉢 周防大島産 白皮南瓜のフォンダン
前 菜 新鮮トマトのガスパチョと南仏野菜の煮込み
刺 身 周防大島産・太刀魚の鏡盛り
魚料理 高級魚・のどぐろのポワレ 絹ごし里芋ソース
肉料理 牛肉の石焼き 焼野菜
揚 物 瀬戸内産 小いわしの天婦羅
食 事 海鮮散らし寿司、寿司ガリ
椀 物 清汁仕立て
水菓子 周防大島みかんジェラートとフルーツグラタン
※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※連泊ご希望の場合、2泊目以降は料理長おまかせ和洋折衷でご用意致します
料理長おすすめ特選懐石Grade up
鮮魚刺身三種、山口稚鮎、天然鯛、希少高森牛などお食事を楽しみたいグレードアップ懐石
9月からは活あわび、車海老など旬をお楽しみください。
■お食事（9月～10月）■
小 鉢 周防大島産 白皮南瓜のフォンダン
前 菜 新鮮トマトのガスパチョと南仏野菜の煮込み
刺 身 当日市場直送！鮮魚の桶盛り
焼 物 車海老 瀬戸内の藻塩焼き
魚料理 活あわびのポワレ
肉料理 山口の希少名牛・高森牛と松茸の石焼き 焼野菜
食 事 海鮮散らし寿司、寿司ガリ
椀 物 松茸の土瓶蒸し
水 物 周防大島みかんジェラートとフルーツグラタン
※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございます
※連泊ご希望の場合、2泊目以降は料理長おまかせ和洋折衷でご用意致します
夕食に山口の地酒各種豊富なドリンクメニュー
山口の地酒、獺祭をはじめ東洋美人や五橋などご用意致しました。
色々な味わい、香りなどを楽しんでいただく各種飲み比べセットもご用意しています。
※ご案内のお飲み物は、レストランでのご提供となります。
お子様料理Kids menu
ご宿泊のお子様メニューもごだわります。
小学生以下のお子様コースや幼児のお子様の別注のセットもございます。
別注料理Order Meal
瀬戸内の食材をつかった別注料理もご用意できます。
太刀魚の鏡盛り、期間限定のみかん鍋など瀬戸内の味覚をご賞味下さい。
レストランバナナビーチRestaurants
ガラス窓一面にオーシャンビューが広がるレストランです。
営業時間：
朝 7:00～10:00（L.O 9:30）
昼 11:30～14:00（L.O 13:30）
夜 17:30～21:00（L.O 20:30）
※ランチ営業日は下記URLよりご確認ください。
https://sunshine-jp.com/cal/
ご予約状況により食事会場が変更になる場合もあります。
